Opinión

CHARDONNAY SOLdeSOL - MALLECO VALLEY - TRAIGUÉN - VIÑA AQUITANIA - PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑA AQUITANIA - SANTIAGO - CHILE - PRODUCTO CHILENO 2006 13,8% EXAMEN VISUAL : bastante limpio(petillant), amarillo pallizo intenso, consistente EXAMEN OLFATIVO : intenso, complejo, fino DESCRIPCIÓN : olores distintos(mantequilla, madera, miel, talco), frutas(limón acaramelado, durazno amarillo, mango, maracujá), mineral, floral(rosa amarilla) EXAMEN GUSTO - OLFATIVO : seco, calido, bastante suave fresco, salado / robusto bastante equilibrado, intenso, persistente(7/8), fino CONCLUSIONES FINALES : maduro, bastante armónico PUNTUACIÓN 88 * A la nariz es como si fuera una torre encerrada con todos sus secretos y en el momento en que se abre el portal los misterios se revelan y hay unas revelaciones olfativas fantásticas * Grande sapidez en boca con final - leño, limón, durazno - que conduce nuestra imaginación hacia una macedonia de frutos amarillos * ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro * RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: bueno * COMBINACIÓN VINO-COMIDA: curanto * OPINIÓN PERSONAL:el vino representa una apuesta que se ha ganado. Aventurarse lejo de las más comunes zonas vitivinícolas, para crear un vino que no debe invidiar nada a los mejores chardonnay europeos, es la meta alcanzada por esto pioneros enológicos del sur de Chile