Opinión

Elaborado principalmente con Tempranillo y una parte de Cabernet Sauvignon, que le aporta a este vino la tonicidad y acidez. Tras una selección de las uvas con las características óptimas, la pasta se somete a una maceración y una larga fermentación con remontados a una temperatura de 28ºC. Finalizada la fermentación se deja la pasta en el depósito hasta que tiene la estructura adecuada. La pasta se sangra y el mosto flor tras hacer la fermentación maloláctica se somete a trasiegos y se lleva a barricas de roble americano. CATA: Color rojo-cereza, con reflejos granates, aromas característicos de su paso por barrica, a tostados, vainilla, tofee, fruta madura bien integrada, sabroso y amplio.